Результати зустрічі
28 січня 2025 року команда Ekontrol провела виїзний тренінг у Яремче для фахівців харчової галузі за темою змін у серії ISO 22002 та їхнього впливу на вимоги FSSC 22000.
За підсумками зустрічі учасники отримали цілісне розуміння нової структури стандартів, пройшлися по критичних точках, які впливають на аудит, і сформували перелік практичних кроків для оновлення своїх програм попередніх заходів (PRP).
Окремо команди звірили поточний стан внутрішньої документації з новими вимогами та визначили, які зміни потрібно внести в першу чергу, щоб знизити ризики невідповідностей на сертифікаційних перевірках.
Що розібрали на тренінгу
У програмі зробили акцент на практичному застосуванні вимог і розборі реальних виробничих ситуацій:
- зміна структури стандартів серії ISO 22002 (раніше — ISO/TS 22002);
- новий стандарт ISO 22002-100:2025: структура, вимоги та правила застосування;
- огляд змін ISO 22002-1:2005 та нові очікування до базових програм;
- очікувані зміни ISO 22000 і їх зв'язок зі схемою FSSC 22000;
- підхід до актуалізації PRP і доопрацювання документації без зайвої бюрократії;
- приклади реалізації вимог для різних типів харчових підприємств.
Учасники пішли з готовою логікою, як адаптувати систему під нові вимоги без зупинки операційної роботи.
Атмосфера та кейси
Формат зустрічі в Яремче вийшов дуже живим: було багато запитань, обговорень між учасниками та практичних кейсів із реальних виробництв. Працювали не «по шаблону», а через конкретні задачі команд — від структури PRP до критеріїв контролю та ролей відповідальних.
Атмосфера була робочою, відкритою і водночас легкою: було і корисно, і весело. Саме таке поєднання зазвичай дає найкращий результат, коли команди не просто слухають, а одразу приміряють рішення на свої процеси та повертаються з чітким планом впровадження.
Що далі для команд
Після тренінгу учасники отримали практичний орієнтир для наступних кроків: актуалізація PRP, ревізія контрольних точок, синхронізація документації з новими вимогами та план підготовки до зовнішніх аудитів.
Якщо вашій команді потрібен аналогічний формат — із фокусом на ваші процеси, галузь і поточний рівень готовності системи, ми підготуємо окрему програму під ваші задачі.
Детальний розбір того, що саме змінилося в серії, — в матеріалі про оновлення серії ISO 22002:2025 і вплив на ПРП.
Потрібен подібний виїзний тренінг для команди?
Проведемо практичну програму під вашу специфіку та допоможемо підготувати систему до актуальних вимог стандартів і аудитів.
Подати запит
Потрібна консультація щодо сертифікації?
Безкоштовна консультаціяРезультати зустрічі
28 січня 2025 року команда Ekontrol провела виїзний тренінг у Яремче для фахівців харчової галузі за темою змін у серії ISO 22002 та їхнього впливу на вимоги FSSC 22000.
За підсумками зустрічі учасники отримали цілісне розуміння нової структури стандартів, пройшлися по критичних точках, які впливають на аудит, і сформували перелік практичних кроків для оновлення своїх програм попередніх заходів (PRP).
Окремо команди звірили поточний стан внутрішньої документації з новими вимогами та визначили, які зміни потрібно внести в першу чергу, щоб знизити ризики невідповідностей на сертифікаційних перевірках.
Що розібрали на тренінгу
У програмі зробили акцент на практичному застосуванні вимог і розборі реальних виробничих ситуацій:
- зміна структури стандартів серії ISO 22002 (раніше — ISO/TS 22002);
- новий стандарт ISO 22002-100:2025: структура, вимоги та правила застосування;
- огляд змін ISO 22002-1:2005 та нові очікування до базових програм;
- очікувані зміни ISO 22000 і їх зв'язок зі схемою FSSC 22000;
- підхід до актуалізації PRP і доопрацювання документації без зайвої бюрократії;
- приклади реалізації вимог для різних типів харчових підприємств.
Учасники пішли з готовою логікою, як адаптувати систему під нові вимоги без зупинки операційної роботи.
Атмосфера та кейси
Формат зустрічі в Яремче вийшов дуже живим: було багато запитань, обговорень між учасниками та практичних кейсів із реальних виробництв. Працювали не «по шаблону», а через конкретні задачі команд — від структури PRP до критеріїв контролю та ролей відповідальних.
Атмосфера була робочою, відкритою і водночас легкою: було і корисно, і весело. Саме таке поєднання зазвичай дає найкращий результат, коли команди не просто слухають, а одразу приміряють рішення на свої процеси та повертаються з чітким планом впровадження.
Що далі для команд
Після тренінгу учасники отримали практичний орієнтир для наступних кроків: актуалізація PRP, ревізія контрольних точок, синхронізація документації з новими вимогами та план підготовки до зовнішніх аудитів.
Якщо вашій команді потрібен аналогічний формат — із фокусом на ваші процеси, галузь і поточний рівень готовності системи, ми підготуємо окрему програму під ваші задачі.
Детальний розбір того, що саме змінилося в серії, — в матеріалі про оновлення серії ISO 22002:2025 і вплив на ПРП.
Потрібен подібний виїзний тренінг для команди?
Проведемо практичну програму під вашу специфіку та допоможемо підготувати систему до актуальних вимог стандартів і аудитів.
Подати запит
